d SCHOOL ‘알기 쉬운 융드립커피’
4월, 서울점에서는 또 한 번의 커피 d SCHOOL ‘알기 쉬운 융드립커피’가 개최됩니다. ‘알기 쉬운 융드립커피’ 는 후쿠오카현 ‘커피 미미’의 오너이자 45년 경력의 바리스타 모리미츠 무네오씨를 강사로 초청해 일본 디앤디파트먼트 각 지점에서 순회로 개최되고 있는데요....
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d SCHOOL ‘알기 쉬운 커피 테이스팅’을 마치고
지난 토요일, 디앤디파트먼트 서울점 1층 라운지에서는 커피리브레의 바리스타를 강사로 초대해 d SCHOOL ‘알기 쉬운 커피 테이스팅’을 개최했습니다. 주말 이른 시간부터 많은 분들이 커피 공부회에 참석해주셨는데요. 테이블을 사이에 두고 함께 둘러 모여 모두가 참여하는 형식으로...
고전이 되어버린 커피 드리퍼 케맥스(CHEMEX)
케맥스 클래식 드리퍼는 1896년 독일에서 태어난 피터 슐룸봄(Peter Schlumbohm)이 미국으로 건너온 후 발명한 수십여가지의 제품들 가운데 가장 성공적인 물건이라고 할 수 있습니다. 그는 베를린 대학에서 화학박사 학위를 받았던 화학자이자 발명가였고, 본래 집중했던 분야는 화학적...
서촌의 프렌치 토스트집, 키오스크(KIOSQUE)
날씨도 조금씩 풀리고, 서울도 점점 봄의 기운이 다가오고 있습니다. d&d 서울점 스탭들은 매장에서 소개하고 있는 서울점에서 셀렉트한 스팟에 직접 찾아가보고, 서울에 관심이 있는 한국인, 일본인 여러분을 위해 블로그에 이를 소개하기로 했습니다 ! 디앤디 서울점에서...
슈로(SYURO) 양철통, 양철함
슈로(SYURO)는 1975년 출생한 마수코 우나야마가 2000년에 설립한 회사로, 야자수(종려나무)를 뜻하는 이름이라고 합니다. 2008년 도쿄 변두리인 지금의 위치에 상점을 열었습니다. 슈로는 오늘날과 같은 자본주의 사회에서 ‘모노주쿠리(mono-thing+zukuri-process of making)’ 정신의 계승이 필요하다는 문제 의식으로 상점을 운영하고...
