d SCHOOL ‘알기 쉬운 한국 술’을 마치고
지난주 금요일 디앤디파트먼트 서울점 앞마당에서 열린 d SCHOOL ‘알기 쉬운 한국 술’. 경리단길에 위치한 한국술집 ‘안씨막걸리’의 대표 안상현씨를 강사로 모시고 야외에서 간단한 안주류와 함께 다양한 종류의 한국술을 시음하며 편안한 분위기 속에 우리술에 대한 이야기를...
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d SCHOOL ‘알기 쉬운 한국 술’
한국의 술이라 하면 흔히 소주나 막걸리를 가장 먼저 떠올리게 됩니다. 물론 소주와 막걸리는 오랫동안 많은 사람들에게 사랑받아 온 우리의 술이지요. 그런데 본래 한국의 전통술에는 어떠한 갈래가 있는지, 만들어지는 방법과 그 맛의 차이에 대해서는 아직...
d SCHOOL ‘알기 쉬운 융드립커피’
4월, 서울점에서는 또 한 번의 커피 d SCHOOL ‘알기 쉬운 융드립커피’가 개최됩니다. ‘알기 쉬운 융드립커피’ 는 후쿠오카현 ‘커피 미미’의 오너이자 45년 경력의 바리스타 모리미츠 무네오씨를 강사로 초청해 일본 디앤디파트먼트 각 지점에서 순회로 개최되고 있는데요....
d SCHOOL ‘알기 쉬운 커피 테이스팅’을 마치고
지난 토요일, 디앤디파트먼트 서울점 1층 라운지에서는 커피리브레의 바리스타를 강사로 초대해 d SCHOOL ‘알기 쉬운 커피 테이스팅’을 개최했습니다. 주말 이른 시간부터 많은 분들이 커피 공부회에 참석해주셨는데요. 테이블을 사이에 두고 함께 둘러 모여 모두가 참여하는 형식으로...
d SCHOOL ‘알기 쉬운 커피 테이스팅’
주말의 시작, 디앤디파트먼트 서울점과 커피리브레가 함께 하는 모닝 커피 한 잔. 소믈리에가 와인을 테이스팅하는 것처럼, 후각과 미각을 풀 가동해 커피의 맛과 향을 이해하는 것을 커핑이라고 합니다. 커핑은 커피 원두의 질과 특징을 가장 직접적으로 느낄...
d SCHOOL ‘알기쉬운 바른 참기름, 들기름’ 을 마치고
지난 2월 12일 목요일 저녁, 서울점에서는 2015년 첫 d SCHOOL ‘알기 쉬운 바른 참기름, 들기름’ 이벤트를 개최했습니다. 서울점에서 취급하고 있는 참기름, 들기름 전문점 ‘Queensbucket'(이하 쿠엔즈버킷)의 박정용 대표님을 강사로 초대해 올바른 참기름, 들기름에 대해 배워보고,...
d SCHOOL ‘알기 쉬운 바른 참기름, 들기름’
디앤디파트먼트 서울점의 2015년 첫 d SCHOOL 기획은 ‘알기 쉬운 바른 참기름, 들기름’입니다. 음식의 고소함과 감칠맛을 더해주는 참기름, 들기름은 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 양념인데요. 그 뿐만 아니라 참기름은 다량의 산화방지 성분과 불포화지방산을 함유하고 있어...
